DG-ES Deutsche Gesellschaft für Ernährung und Sport
Stoffwechselmessung – Stellschrauben für mehr Energie
Wer wünscht sich das nicht – ein vitales und gesundes Leben bis ins hohe Alter? Trotz zahlreicher Ernährungsprogramme und Diäten wird unsere Gesellschaft immer abgeschlagener, energieloser und übergewichtiger. Stoffwechselstörungen sind die Hauptursache von Symptomen wie Abnehmblockaden, Energiemangel, Müdigkeit oder Antriebslosigkeit. Denn wer macht schon gerne Sport und verbraucht zusätzlich Energie, wenn er bereits zu wenig Energie hat?! Ein Teufelskreis, den es zu durchbrechen gilt.
Schlank sein und hohe Vitalität bedeutet nicht „Disziplin und Verzicht“. Vielmehr gilt, herauszufinden, wie sich durch stoffwechselausgewählte Lebensmittel und Steigerung der Zellsauerstoffversorgung der Stoffwechsel positiv und dauerhaft verändern lässt. Der Stoffwechsel ist der Motor für alle lebenswichtigen Prozesse im Körper. Wenn er reguliert arbeiten kann, funktioniert auch die Fettverbrennung optimal.
Das Geheimnis für mehr Stoffwechseleffizienz liegt darin, dass der größte Teil der täglichen Energie überwiegend aus Fetten (auch Köperfett) und weniger aus dem Zucker gewonnen wird. Aber wie erreicht man das? Entscheidend ist, ausreichend Sauerstoff zur Energiefreisetzung aus Fettsäuren zur Verfügung zu haben (benötigt wird hierfür viermal mehr als zur Zuckerverbrennung bzw. Glykolyse). Hinzu kommt, dass die Verbrennung von Fettsäuren erst bei mäßigen und lang andauernden Belastungen in größerem Umfang zum Tragen kommt.
Stoffwechselmessung – so funktioniert es
Stoffwechselmessung – so funktioniert es
Der Begriff Stoffwechsel steht für die Aufnahme, den Transport und die chemische Umwandlung von Stoffen im Organismus sowie die Abgabe von Stoffwechselendprodukten an die Umgebung. Beim Umwandlungsprozess entstehen Reststoffe, die unter anderem über die Atmung ausgeschieden werden.
Bei einem Auto wird über die Untersuchung der Abgase genau analysiert, wie sauber der Motor verbrennt und welche Schadstoffe entstehen. Ähnlich funktioniert die Messung bei Menschen: Mittels High-Tech Atemgasanalyse mit dem PhysiCal® werden die Reststoffe, die beim Stoffwechsel u.a. über die Atmung ausgeschieden werden, gemessen und mit einer speziellen Software ausgewertet. Dabei sitzt oder liegt die zu messende Person ruhig und entspannt und atmet über ein spezielles Mundstück ca. drei bis fünf Minuten ein und aus.
In der Atemluft befinden sich ca. 21 % Sauerstoff, 78 % Stickstoff und der Rest von 1 % besteht aus so genannten Edelgasen. Der menschliche Organismus kann – über die roten Blutkörperchen – nur eine begrenzte Menge des eingeatmeten Sauerstoffs aufnehmen. Dieser Prozess ist von den Hämoglobinen abhängig. Hämoglobine sind eisenhaltige, sauerstofftransportierende Proteine. Bei der Stoffwechselmessung wird ermittelt, wie viel des eingeatmeten Sauerstoffs vom Körper aufgenommen wird und wie viel wieder ausgeatmet wird. Je höher die Sauerstoffaufnahmefähigkeit, desto mehr Fette kann die aktive Zellmasse in Energie verstoffwechseln. Denn nur wenn man im Fettstoffwechsel ist, kann man effektiv Fett abbauen. Dies bedeutet, dass die tägliche Energie überwiegend aus dem Körperfett oder den aufgenommenen Fetten gewonnen wird und weniger aus den Kohlenhydraten der Nahrung. Erst dann wird die Vitalität gesteigert und das Körperfett auf natürliche Weise reduziert.
Die PhysiCal® Analysesoftware erstellt ein zuverlässiges, individuelles Stoffwechselprofil mit detaillierten Erklärungen. Sie erhalten neben Empfehlungen zum besseren Fettstoffwechsel auch Aussagen zum Gesundheitsstatus für sinnvolle therapeutische und präventive Maßnahmen.
Das Messergebnis
Das Messergebnis
Die PhysiCal® Analysesoftware erstellt einen umfangreichen Ergebnisbericht mit detaillierten Erklärungen. Die gemessene Person erhält eine leicht verständliche Auswertung nach dem Ampelprinzip.
Wesentliche Aussagen durch die Messergebnisse:
- Wie viel Sauerstoff nutzen die Zellen?
- Wie hoch ist die respiratorische Säurelast (eine permanent hohe Säurelast erschwert die Fettverbrennung)?
- Wie hoch ist die Atemfrequenz?
- Wie hoch ist das Atemzugvolumen bzw. Atemminutenvolumen?
- Wo liegen die Ursachen von Leistungstiefs?
- Wo liegt der persönliche Ruheumsatz (= Energieverbrauch in Ruhe – diejenige Energie, die der Körper pro Tag in Ruhe zur Aufrechterhaltung seiner Funktionen benötigt)?
- Wie hoch ist die Zucker- und Fettverbrennung?
Auf jeden Fall ist es beeindruckend – für Anwender und Betreuer – wie überraschend ein Stoffwechselprofil ausfallen kann, da nicht immer nur ein offensichtliches Übergewicht zu „schlechten“ Werten führt. Auch bei schlanken Menschen, die ausschließlich in der Zuckerverbrennung sind, wird sich das deutlich im Stoffwechselprofil zeigen und auf Defizite in der Energieverwertung hinweisen.
Warum ist der Ruhestoffwechsel entscheidend?
Warum ist der Ruhestoffwechsel entscheidend?
Das Ruhestoffwechselprofil entscheidet über den Erfolg aller regulierenden Maßnahmen, denn der Ruheumsatz beträgt in unserer heutigen Gesellschaft in den meisten Fällen rund 75 % des Gesamtenergieumsatzes. Daher ist es viel interessanter zu wissen, welche Substrate (Kohlenhydrate oder Fett) in Ruhe verstoffwechselt werden als in den wenigen Stunden Sport, die man durchschnittlich pro Woche treibt. Deshalb basiert die wissenschaftlich anerkannte High-Tech Atemgasanalyse mit dem PhysiCal® auf der Ruheumsatzmessung.
Zur Verdeutlichung: Die prozentualen Anteile zum 24-h-Energieumsatz sind wie folgt aufgeschlüsselt: Der Ruheenergieumsatz (geistige und körperliche Ruhe) ist mit ca. 60-70%, die nahrungsinduzierte Thermogenese (der Energieumsatz, der für die Verdauungs-, Resorptions- und Speicherarbeit aufgewendet werden muss) mit ca. 5-10% und die arbeitsinduzierte Thermogenese (jegliche körperliche Arbeit) mit ca. 20-30% am 24-h Energieumsatz beteiligt.
478DE52M
478DE52M
